Brenna | Cieszyn | Czeski Cieszyn | Chybie | Dębowiec | Goleszów | Hażlach | Istebna | Jasienica | Jaworze | Ostrawa | Skoczów | Strumień | Ustroń | Wisła | Zebrzydowice

Co tam Iwi dzisio warzy....

Runda trzydziesta szósta - gulasz z żołądków i serc

Oceń wpis
......drobiowych

Ja lubię bardzo, mój chłopek przepada a dzieci......powoli się przekonują

Potrzeba:
żołądki kurze, serca indycze....albo to co kto lubi z tego asortymentu.....mogą być na przykład same żołądki.....
Ja użyłam tych dwóch pierwszych pozycji.


dalej

papryka czerwona surowa
papryka słodka
papryka ostra (te dwie to przyprawy )
cebula
czosnek
ziele angielskie
liść laurowy
tymianek
sól albo kucharek
łyżka koncentratu pomidorowego
kapkę mąki


I tak.....najgorzej zacząć, bo każdy żołądeczek i każde serduszko trzeba dokładnie umyć, usunąć jakieś nie apetyczne tłuścinki czy żyły (szczególnie w sercach, odkrajam całą tą taką brzydką górę.....koty lubią )
Ale jak już się z tym uporamy, możemy zacząć gotowanie...

Wrzucamy do garnka na odrobinę tłuszczu (ja preferuję czysty smalec)


CAM00644.jpg




Jak się kapkę podsmażą i stracą "mięsny" kolor wrzucamy cebulę i jej nie
żałujemy

CAM00645.jpg



Jak cebula już kapkę zmięknie, dolewamy trochę wody (trochę) wrzucamy papryki (te w przyprawie), kucharek, ziele i liść.....

CAM00646.jpg

i dusimy tak długo aż cebula prawie całkiem się rozejdzie.....

Teraz dolewamy wody (tyle ile chcemy mieć gulaszu), przykrywamy i gotujemy tak długo aż podrobki zmiękną......ale nie ma co się łudzić, nigdy nie będą ganc miękkie......takie już są
I teraz tak, wrzucamy łyżkę koncentratu (tak dla pokolorowania), drobno pokrojoną czerwoną paprykę, zgnieciony czosnek i tymianek....

CAM00650.jpg

I gotujemy dosłownie z pięć minutek, tak żeby papryka lekko zmiękła.....Teraz wystarczy zagęścić kapeczkę mąką i obiadek gotowy

U mnie najczęściej występuje w parze z knedlami

CAM00653.jpg


A zapomniałam - ZIELONA PIETRUSZKA DO WSZYSTKIEGO!

SMACZNEGO!
Kategorie
Uncategorized

Komentarzy

Strona 1 z 2 12 OstatniOstatni
  1. Avatar Zoska
    Iwi plisss adoptuj mnie ...
  2. Avatar Iwi
    może być krótkoterminowa rodzina zastępcza?
  3. Avatar megan990
    hehe, ja robię na odmianę z samych żołądków kaczych
  4. Avatar ukweli
    Żeby mi to kto zjod...
  5. Avatar Iwi
    A Ty lubisz?
  6. Avatar ukweli
    Nooo czasem u Dybilasa se zamawiałam gulasz z serc. Bo warzyć takij kapki by mi sie nie chciało.
  7. Avatar ukweli
    Nawet wątróbki nie chcą. Jedynie teściu by zjod, reszta szmuli pyskiem.
  8. Avatar Iwi
    Ooooooooo a mie już nic nie zostało......

    Chociaż miało być na dwa dni
  9. Avatar ukweli
    Wypucowali? To cieszy.
  10. Avatar Iwi
    Ja, a teroz zaś kombinuję coby tu dzisio......
  11. Avatar ukweli
    Ja robię zapiekankę z ziemniaków z boczkiem, kiełbasą i pieczarkami. Tak po lekku. I sos może czosnkowy.
  12. Avatar Iwi
    Po lekku

    A jo........machnę pomidorówkę i jakie udka......ni mom dzisio natchnienia

    Ja......kurde....chleba ni ma......
  13. Avatar ukweli
    Zupę z zielonego ogórka zrób. Z grzankami.
  14. Avatar ukweli
    A ni, bo chleba ni mosz.
  15. Avatar Iwi
    No właśnie, muszę upiec......a ni mom natchnienia , jak już wspominałam hehe
  16. Avatar krilady.
    Cytat Napisał Zoska
    Iwi plisss adoptuj mnie ...
    Mie też, mie też!
  17. Avatar Iwi
    Nikogo nie adoptuję! Nikogo!

    I chyba się stąd wyprowadzę.......
  18. Avatar wronka
    Nikogo nie adoptuję! Nikogo!
    Iwi jo ci wierszyk zadedykowała
  19. Avatar Iwi
    gdzie je ten wierszyk wrońcia? gdzie?
  20. Avatar wronka
Strona 1 z 2 12 OstatniOstatni